Essen im Anschluss

Für das gemeinsame BBQ im Anschluss der Kanutour bereiten wir diverse Köstlichkeiten vor, dass auch die Vegetarier nicht zu kurz kommen. Falls ihr noch Wünsche für das Essen oder die Getränke habt, können wir die gerne zusammen abstimmen.

Vom Grill: Hähnchenkeule | Marinierte Nackensteaks von Landschwein, Rostbratwurst, Gemüsespieße

Beilagen: Blattsalat | Hausdressing | Knoblauchtomaten | Baguette | Dipvariation | Handobst | Ketchup | Senf & BBQ Sauce

Getränkeflat: Bier | Rotwein | Weißwein | Weinschorle | Apfelsaft | Orangensaft | Cola | Fanta | Wasser

Getränke Flat: jede weitere Stunde: 14,90 Euro p.P. / mit Longdrinks 18,90 Euro p.P.

Genießt gemeinsam die entspannte Atmosphäre an unserer Kanustation und stillt euren Hunger nach der Kanutour. Für jeden gibt es bis zu zwei Hot Dogs zum selber zusammenstellen.

Ihr könnt aus den unterschiedlichen Zutaten wählen und euch so euren ganz individuellen Hot Dog zusammenstellen.

Neben den klassischen Gurken bieten wir euch auch Weißkrautsalat und Rotkrautsalat an. Als Topping dürfen geröstete Zwiebeln natürlich nicht fehlen. Damit das ganze auch gut rutscht, könnt ihr euch den Hot Dog wahlweise mit Ketchup, Senf oder einer leckeren Mississippi Burger Sauce verfeinern. Als zusätzliches Schmiermittel bekommt jeder ein leckeres Getränk. Wir haben eine Auswahl an Wasser still/sprudel, Apfelsaft, Orangensaft, Softgetränken (Cola, Fanta, Sprite) – Bier und Wein gibt es auf Anfrage.

Die Verweildauer an unserer Location ist auf ca. eine Stunde begrenzt.

Guten Appetetit.

Hauptgericht

1. Birria de Res
2. Grüne Hähnchen-Tinga
3. Sojabällchen mit Mais

Beilagen

1. Reis
2. Bohnen

Dips

Salsa verde
Salsa, gekocht mit mexikanischen grünen Tomatillos, Zwiebeln und Koriander, Avocado, Knoblauch, Limette, Gewürzen, Salz und Pfeffer.

Salsa Roja
Sauce mit roten Tomaten, mexikanischen getrockneten Chilis, Zwiebeln und Knoblauch gekocht, reichhaltige Sauce für Liebhaber der Schärfe.

Mexikanischer Salat
Tomate, rote Zwiebel, Koriander, Salz, Pfeffer, Limette und Omas Gewürzrezept.

Beschreibung

Birria de Res: Birria de Res ist ein traditionelles mexikanisches Gericht aus dem Bundesstaat Jalisco. Es handelt sich um Rindfleisch, das langsam in einer Mischung aus getrockneten Chilischoten, Gewürzen und Kräutern gekocht wird, bis es extrem zart und saftig ist. Das Fleisch wird in seinem eigenen Saft oder Sud serviert, der reichhaltig und geschmackvoll ist. Birria wird typischerweise mit gehackten Zwiebeln, frischem Koriander und einer Limettenscheibe serviert.

Tinga de Pollo: Tinga de Pollo ist ein beliebter Eintopf in Mexiko, der in roter oder grüner Version zubereitet werden kann. In der roten Version wird das zerkleinerte Hähnchen in einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chipotle gekocht, was ihm einen rauchigen und leicht scharfen Geschmack verleiht. In der grünen Version wird das Hähnchen in einer Sauce aus Tomatillo und grünen Chilischoten gekocht, die frischer und weniger scharf ist. Tinga wird häufig auf Tostadas oder als Füllung für Tacos serviert, begleitet von Sahne, frischem Käse und Avocado.

Sojabällchen mit Mais: Sojabällchen mit Mais ist ein vegetarisches Gericht, das Zucchini (Calabacitas) und Maiskörner (Elote) mit anderen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch kombiniert. Dieses Gericht ist leicht und hat einen süßen und frischen Geschmack, ideal als Beilage oder Hauptgericht. Es wird oft mit frischen Kräutern gewürzt und mit Reis und Bohnen serviert.

Auch bei den Getränken haben wir eine gute Auswahl und niemand muss verdursten. Bei so einer Kanutour kann man ganz schön ins Schwitzen kommen, da muss man seinen Flüssigkeitshaushalt schnell wieder auffüllen.